Кинза (кориандр) Кин-дза-дза 2гр Седек

Кинза (кориандр) Кин-дза-дза от агрофирмы Седек — среднеспелый высокоурожайный сорт с оригинальным запоминающимся названием, отсылающим к культовому фильму. От всходов до срезки зелени проходит 35-45 дней, до созревания семян — 90-100 дней. Растение пряно-ароматическое, универсального использования: съедобна и зелень (кинза), и семена (кориандр).

Куст компактный, полураскидистый, высотой 40-60 см, с обильной тёмно-зелёной сильнорассечённой листвой. Розетка диаметром 25-30 см, масса зелени с одного растения 30-50 г. Листья отличаются ярким, насыщенным кориандровым ароматом с нотками цитрусовой свежести, нежной текстурой и приятным вкусом. Сорт медленно переходит в стрелкование, что позволяет долго срезать молодую зелень.

Кинза — незаменимая приправа кавказской, среднеазиатской, мексиканской и азиатской кухонь. Свежая зелень добавляется в салаты, мясные блюда, плов, лобио, хинкали, соусы (ткемали, аджика). Семена кориандра используются при выпечке хлеба, засолке овощей, мариновании, для ароматизации колбас, рыбы, приготовления кваса и настоек. Обладает пищеварительными, ветрогонными и общеукрепляющими свойствами.

Посев производят прямо в открытый грунт с конца апреля до середины августа с интервалом 2-3 недели для конвейерного получения зелени. Глубина посева 1,5-2 см, расстояние между рядами 20-25 см. Всходы появляются через 10-15 дней, выдерживают заморозки до -5°C. Культура холодостойкая, влаголюбивая, предпочитает солнечные места с лёгкой, плодородной, нейтральной почвой. В жару и на бедных почвах быстро идёт в стрелку. Регулярный полив и рыхление продлевают период сбора зелени. Срезают при высоте растений 15-20 см, до начала образования цветоносов.