Капуста китайская Пак Чой 0,3г Аэлита

Капуста китайская Пак Чой от «Аэлита» — раннеспелая листовая культура родом из Китая, которая всё чаще появляется на огородах любителей здорового питания. В отличие от привычной белокочанной капусты, Пак Чой не формирует кочана, а образует эффектную розетку сочных мясистых черешков с нежными зелёными листьями. Это настоящий кладезь витаминов A, C, K, фолиевой кислоты и кальция.

Сорт относится к раннеспелым: от всходов до уборки урожая проходит не более 45 дней, поэтому за сезон можно получить 2–3 урожая. Розетка компактная, средней высоты, листья гладкие, тёмно-зелёные, с белыми мясистыми черешками длиной 10–14 см. Масса одного растения достигает 1,5 кг, причём черешки составляют до 2/3 общего веса. Урожайность высокая — 8–10 кг/м². Вкус черешков аппетитный и пикантный, с лёгкой сладостью, напоминает сочетание капусты и молодого мангольда.

Пак Чой используют свежим в салатах, тушат, готовят на пару, добавляют в супы и блюда вок-кухни, а также применяют вместо шпината. Посев проводят прямо в открытый грунт в два срока: ранней весной и во второй половине лета — в жару капуста склонна к преждевременному цветению, поэтому летний посев предпочтителен. Культура холодостойкая, любит плодородные влажные почвы и регулярный полив.